+38 (050) 462-65-12; +38 (098) 220-98-24 v-logistik@ukr.net

Овощи и фруктыПеревозка овощей и фруктов весьма деликатная и непростая задача, если целью стоит доставка неповрежденной продукции с сохранением исходных потребительских свойств, ведь груз такого вида относится к скоропортящимся продуктам питания.

Компания Volia Logistic, благодаря наличию большого автопарка рефрижераторов с различной грузоподъемностью и объемом фургонов, успешно справляется с подобными задачами на протяжении многих лет. На короткие расстояния возможно использование изотермических кузовов с блокированием доступа окружающего воздуха без применения холодильных установок. Наши холодильные установки обладают возможностью регулирования внутренней температуры от +25 до -25 градусов Цельсия и могут совершать длительные рейсы для оптовых закупок в больших объемах.

Для контроля стабильности климатических показателей в автомобилях установлены терморегистраторы. Также регулируется влажность поступающего воздуха, что очень важно, если производится как перевозка овощей, так и перевозка фруктов.

Вентиляция внутри фургона удаляет выделяющийся при респирации такими продуктами этилен и создает условия для равномерного доступа воздуха необходимой кондиции.

Температурный режим перевозки овощей и фруктов довольно различен:

  • Замороженные ягоды, фрукты или овощи требуют температуры от -18 до -22 градусов Цельсия;
  • Даже цитрусовые нужно транспортировать при неодинаковой температуре – лимоны от +11 до +14, а апельсины и мандарины – от +2 до +8 градусов;
  • Груши, клубника, слива перевозятся тоже при температуре от +2 до +8, но здесь возможен обмен ароматом с цитрусовыми, что нежелательно;
  • Не только запах цитрусовых, но и картофеля, лука, чеснока может впитываться другими культурами и хотя температура перевозки этих продуктов от +5 до +10 градусов казалось бы позволяет перевозить их с другими с/х плодами, но запах и реакция на этилен, выделяемый различными овощами и фруктами и восприятие этого гормона могут привести к неизбежной порче всего товара. Например, по этой причине не разрешается длительная перевозка яблок и груш совместно с бананами.

Перевозка фруктов и овощей должна производиться при хорошо работающей вентиляции, недостаточно разницы между подающим и обратным воздушным потоком в один градус, более приемлемым будет 2-3 градуса, это регулируется увеличением или уменьшением количества поступающего воздуха в пределах 600-700 метров кубических на 1 кВт охлаждающего эффекта.Температура перевозки овощей и фруктов для различных культур должна сочетаться с необходимой им влажностью. Есть хорошо защищенные плоды, которые неприхотливы к влажности воздуха, но такие, как картофель, лук, чеснок могут потерять свои потребительские свойства при высокой влажности, им достаточно 65-75 процентов влаги в воздухе. С другой стороны некоторые продукты могут потерять свою свежесть и товарный вид при низком содержании влаги и лучше переносят транспортировку при 90-100 процентах.

Все необходимые параметры для перевозки от производителя на склады и в торговые точки прописываются в договоре, который сотрудники компании Volia Logistic строго соблюдают во время рейса.Предварительная проработка маршрута значительно сокращает срок доставки товара, а в данном случае это очень важный фактор.Время и стоимость рейса клиентам сообщает консультационный центр компании сразу же после обращения к менеджерам, также возможно оказание помощи в решении вопросов логистики, подбора наиболее экономичного автомобиля и оформления необходимых документов. По желанию клиента мы можем оказать и экспедиторские услуги.